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#葡萄酒#易先生在一个周末来到位于济南仲宫镇凤凰岭片区的山东凤凰谷瑞邦葡萄酒庄园有限公司。仲宫镇是济南的后花园,每到假期以车多著称,这里不仅植被繁茂,空气新鲜,更因为多种多样、大小不一的风景区、主题公园吸引着大量周边游客。强大的人流量保证了酒庄作为旅游项目的发展动力。不过,如果只把瑞邦看成一个旅游项目或许有点狭隘。从年开始考察立项,到年5月种上第一株葡萄,5年光阴一晃而过,现如今去参观,酒庄的主体建筑还在建设之中,但多亩酿酒葡萄已经初具规模,每一株葡萄的主干最粗的像儿童的胳膊,秋天一行行紫红色果穗令人垂涎欲滴。这样的做派很容易让人联想到拉菲在山东蓬莱建造的酒庄——年拉菲集团开始在蓬莱调研,6年后的年才种下第一棵葡萄苗。按计划,年拉菲才能收获第一批好葡萄,年才能酿出高品质的葡萄酒——做葡萄酒得慢工出细活,就像十月怀胎一样,急不得。“当初李生立董事长投资立项的时候,就想做一个能把一二三产业联系在一起的项目,很多主题公园往往流行一阵等热度一过就沉寂了。”山东凤凰谷瑞邦葡萄酒庄园有限公司副总裁刘家安告诉易先生,“做酒庄不仅可以让自己的朋友来度假、放松,自己也可以在这里享受生活,还能一直传承下去,一举多得。李总是干实事的人,初期对葡萄酒和酒庄没有概念,偶然的机会,他随山东省葡萄研究院胡文效院长参观了胶东地区的高端酒庄,让他有了初步认识并对酒庄产生了浓厚的兴趣,之后南部山区的山山水水都留下了李总的脚印,最终确定在了仲宫镇凤凰岭片区建酒庄。”凤凰岭附近的村民有多年种植巨峰葡萄的传统。这里地处北纬36°31′13.85〞~36°31′57.27〞,东经°01′26.40〞~°02′45.83〞;海拔~m之间,最大落差72m,地形复杂多样,隶属泰山余脉,多丘陵地带。据山东省葡萄研究院分析结果显示:这里的土质以褐土为主,微碱性,该地区属于暖温带大陆性季风气候区,四季分明,日照充分,年平均气温10~12℃,最低温-13℃,日平均气温≥10℃的年活动积温平均在~℃,年平均降水量为~mm,无霜期约为~天,非常适合酿酒葡萄的种植。酒庄总占地规模亩,设定了七大功能区,分别为贵宾接待区、酒庄生产储存展示区、葡萄种植园区、农业采摘观光区、生态水景区、文化休闲餐饮娱乐区、后勤配套生活区。是一个集葡萄种植、观光、采摘、酿造、休闲旅游、餐饮娱乐为一体的综合农业园区。在酒庄地势最高的地方,目前在建的最明显的一个建筑是瞭望塔。除了观光,瞭望塔也是一个水塔。由于整个酒庄都建造在泰山的泉脉上,公司打下的地下米深水井其实就是名副其实的泉水,通过瞭望塔抽到最高处,再用滴水灌溉的方式对葡萄园进行浇灌。多亩葡萄园里,每一株葡萄都是喝着泉水长大的。在酒庄用石灰岩垒起的一层一层像梯田一样的葡萄园里,到处都能看见一堆一堆的牛粪。酒庄每年都会从附近佳宝乳业公司购买立方左右的牛粪,只施有机肥保证了每株葡萄的有机与纯天然。第一批庄园酒已经在年9月面世。负责酒庄行政工作的小姑娘胡纬从大学一毕业就来酒庄工作,她见证了酒庄从荒山变梯田,再到酿成第一瓶酒的全部过程。风风雨雨6年的付出,才看到自己的劳动果实,品尝着大家辛苦付出后的收获,每个人心里都五味杂陈,既喜悦又感动。学英语专业的胡纬还给酒庄的第一瓶酒起了一个好听的名字——富瑞堡,取英文单词freedom(自由)的谐音。在她看来,葡萄酒就象征着自由与洒脱,是一种回归田园的生活方式。另外,她还起了一个“丽堡尔”的名字,取英文单词liberate(释放)的谐音。胡院长结合济南历史人文,对庄园文化进行定位,认为将庄园命名为“舜誉庄园”更能彰显葡萄酒产地概念,并为葡萄酒庄园旅游增加文化内涵。目前两个名字都已经注册了商标,为今后系列产品的推出做好了准备。葡萄酒是大自然的礼物,是人们辛勤劳动的硕果,当你与亲朋好友碰杯时说出“干杯”两字的同时,就是人与人之间加强友谊的象征。葡萄酒的文化中,分享是很重要的一部分。就像中国古语所说,“独乐乐不如众乐乐”。酿出第一瓶酒庄酒后,酒庄不仅请来专家鉴定,还请来了当地仲宫镇的村民来一起品尝美丽的劳动果实,太平庄村民李绪凤还送给酒庄一首诗:“葡萄庄园来南山,奋斗三年成金山。得天独厚条件好,酿出好酒风味全。采访当天中午,易先生也品尝了富瑞堡葡萄酒。酒的颜色是纯净的宝石红色,5年的葡萄,香气还没有那么明显,但口感非常顺爽,没有那种令人不愉快的单宁涩感,酸度也刚刚好;有一点骨架,但没有那么强壮。配餐是酒庄自己散养的农家鸡做成的美食,让人感觉到彻底回归到一种恬淡自然的田园生活。特别是在雾霾重重的城市里呆久了都市人,在这种飘着丝丝香甜的酒庄里,品着有机天然的美酒,吃着没有激素、农残的美食,你会觉得,这样的生活如此美好!

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